NOTA DE TAST 

  
Característiques generals        
Aquest vi procedeix de la Denominació d'Origen Cigales (Valladolid). El nom del cep és Tempranillo. El que en català s’anomena, expressivament, Ull de Llebre.        
El Tempranillo procedeix d’una zona de terra de base calcària i secundàriament argilosa i sorrenca. És una varietat que es cull abans que les altres, a finals de setembre o principis d’octubre. A Cigales, les condicions climàtiques extraordinàries, calor de dia, fresca de nit, fan que la planta no pateixi i que estigui equilibrada i que disfrutem d´un vi que ens recorda a la fulla de tabac, les espècies i  minerals.