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NOTA DE CATA


Características generales
Este vino procede de la Denominación de Origen Cigales (Valladolid). El nombre del cepa es Tempranillo. Lo que en catalán se llama, expresivamente, Tempranillo.
El Tempranillo procede de una zona de tierra de base calcárea y secundariamente arcillosa y arenosa. Es una variedad que se cosecha antes que las demás, a finales de septiembre o principios de octubre. En Cigales, las condiciones climáticas extraordinarias, calor de día, fresco de noche, hacen que la planta no sufra y que esté equilibrada y que disfrutamos de un vino que nos recuerda a la hoja de tabaco, las especies y minerales.